MRCM-advanced

Méthode facile pour la détection des spores de bactéries d’acide butyrique (BAB) dans le lait de fromagerie

MRCM-advanced Test

La méthode simple de détection de spores butyriques dans le lait
Les bactéries d’acide butyrique (Clostridies) peuvent causer des dommages énormes dans la production alimentaire. La détection conventionnelle de ces bactéries qui se développent quand l’absence absolue de l’oxygène, cause beaucoup de travail et mène fréquemment é des pollutions dans le laboratoire.

USAGE
Le test MRCM présente une méthode simple de détection de spores butyriques dans le lait. Les tubes stériles, prêts à l’emploi, avec le nutritif et la paraffine, sont simples d’utilisation. Ce procédé convient particulièrement bien pour détecter les spores butyriques dans le lait en vrac.

PRINCIPE DU TEST
Le test MRCM utilise un nutritif spécialement développé pour la détection de spores butyriques dans le lait. L’évaluation peut être effectuée sans devoir recouvrir à des appareils analytiques onéreux, et elle est basée sur la modification du pH ainsi que la formation de gaz par la fermentation butyrique. Déjà trois jours d’incubation, la présence de spores peut être détectée par la formation de gaz visible et changement de couleur du nutritif du rouge au jaune.

APPLICATION

PRÉPARATION DU MATÉRIEL D’ESSAI
Le matériel d’essai doit être mélangé délicatement avant de démarrer le test. Il est possible de préparer plusieurs flacons par échantillons (de 1 à 6 par échantillon).

PRÉPARATION DU TUBE D’ESSAI
10ml de l’échantillon de lait sont aspirés avec la seringue fournie et sont injectés à travers la membrane du couvercle du tube d’essai sur la couche de paraffine (voire fig. 1). Ensuite, les tubes d’essai préparés sont pasteurisés au bain marie ou thermobloc durant 10 minutes à 85°C (voir fig. 2).
Par la chaleur, le lait coule sous la couche de paraffine fondue (voir fig. 3).
ATTENTION! Le niveau d’eau doit rester en dessous du couvercle à visser du tube d’essai – ne jamais plonger le tube d’essai sous le niveau d’eau. Après la pasteurisation, chaque tube d’essai est retourné délicatement trois fois (mélange de l’échantillon avec le nutritif (voir fig. 4). Ensuite, on le laisse reposer à température ambiante jusqu’à ce que la couche de paraffine se soit solidifiée.

INCUBATION DU TUBE D’ESSAI ET INTERPRÉTATION DU RÉSULTAT
Après solidification de la paraffine, les échantillons sont incubés dans l’incubateur durant quatre jours à 38°C (± 1°C) (voir fig. 5).
L’échantillon est positif lorsque le milieu nutritif est clairement jaune à orangé ET le bouchon de paraffine se détache plus ou moins complètement du nutritif ou présente nettement les bulles de gaz (VOIR CLÉ D’INTERPRÉTATION).

fig

 

AUTRES INFORMATIONS
Le test MRCM livre un résultat qualitatif (positif/negatif). En préparant trois ou plus de tubes par échantillons avec différents volumes d’échantillons, on obtient un résultat quantitatif selon le principe MPN (most probable number; procédé statistique d’estimation du nombre de microorganismes).
Une caluculatrice MPN pour l’évaluation de combinaisons arbitraires de tubes peut être téléchargée gratuitement sur internet, par exemple en cherchant «MPN Calculator».

Unités disponibles
Carton à 100 flacons avec seringues (No. de commande 23248)
Carton à 100 flacons sans seringues (No. de commande 42722)
Mini-incubateur (No. de commande 22524)
Bain marie mini (No. de commande 42730)
Thermobloc 85°C avec 2 trous (No. de commande 42501)

Stockage et durabilité
Les tubes d’essai sont stockés dans un endroit sec, à l’abri de l’ensoleillement direct et à une température entre 4 – 20°C.
La durée de conservation après livraison est d’environ 15 mois et est indiquée sur l’étiquette du tube d’essai.

Spécification:
40ml tube stérile avec bouchon à vis, membrane et 20ml nutritif

Ingrédients:
Substrat spécial (Modified Reinforced Clostridial Medium), resazurin et paraffine

Fabricant:
MRCMadvanced® est produit exclusivement pour Foodtech AG, Uster, Suisse, par microsTECH AG, Olten, Suisse.
microsTECH AG est certifié GMP.

Foodtech AG, Wermatswilerstrasse 8, 8610 Uster
Tel.: +41 44 994 44 88
Fax: +41 44 994 44 89
Mail: office@foodtech.ch